DragonGame 秋葵别只会白灼！5种家常作念法，养分好意思味一网尽扫~

秋葵是个“矿藏蔬菜”，维生素C、维生素K、膳食纤维、黏液卵白，还有钙、镁、钾等养分身分样样不少，既能当菜吃，又有保健价值。而况它作念法多，能称心不同东说念主的口味。今天就来共享秋葵的5种家常服法，让你把它的好意思味和养分王人吃进嘴里。

1. 白灼秋葵：原汁原味，暴露又养胃

这是最经典的服法，能最猛经过保留秋葵的养分。作念法超绵薄：

•秋葵洗净，切掉蒂头（别切太深，否则会漏籽）；

•锅里烧沸水，加少量盐和几滴油，放入秋葵焯3-5分钟，直到神志变鲜绿、质量软嫩；

•捞出沥干，装盘后配个蘸料——生抽、香醋、蒜末、香油、辣椒油拌匀，思怎么蘸就怎么蘸。

白灼秋葵吃起来鲜活爽滑，额外是那独有的黏液，内部尽是果胶和黏卵白，能保护胃黏膜、帮着消化。维生素C和膳食纤维也王人好意思满保留着，追求清淡饮食、思补自然养分的东说念主，选它准没错。

2. 秋葵炒蛋：家常味全王人，老东说念主孩子王人爱

把秋葵的簇新和鸡蛋的香嫩鸠合，养分更全面：

•秋葵切小段或薄片，鸡蛋打散加少量盐搅匀；

•锅里倒油，炒鸡蛋至凝固蓬松，盛出来备用；

•再加点油，放秋葵翻炒到断生，倒入炒好的鸡蛋，一齐炒匀，加少量盐、生抽调味就行。

秋葵的维生素和鸡蛋的优质卵白是“黄金搭档”，口感软嫩不腻，鸡蛋蓬松鲜香。老东说念主孩子吃王人合适，能给体魄补能量，家庭餐桌上常出现这说念菜准没错。

3. 凉拌秋葵：夏季开胃神器，酸辣爽口

天热没胃口？来盘凉拌秋葵，顿然掀开食欲：

•秋葵焯水后捞出，泡进冰水里冰一刹，口感会更脆；

•切成小段，加蒜末、小米辣、香菜，再倒点生抽、香醋、白糖、盐、香油，拌匀就能吃。

这说念菜神志鲜亮，尊龙酸辣爽口，丰富的膳食纤维能促进肠说念蠕动，帮着消化。无论是配米饭，依然当下筵席，王人能让东说念主在夏天里感受到暴露，比吹空调还幽静。

4. 秋葵虾仁：鲜上加鲜，养分翻倍

秋葵配海鲜，鲜得能鲜掉眉毛，养分也更丰富

•秋葵切小段，虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌10分钟去腥；

•秋葵先焯水捞出；

•锅里热油，爆香蒜末，放虾仁炒到变色，加入秋葵赓续炒，加少量盐、蚝油调味，临了勾点水淀粉收个汁。

秋葵的嫩滑和虾仁的鲜甜绝配，虾仁的优质卵白和微量元素，加上秋葵的养分，合适家庭聚餐或理睬宾客，雅致又可口。

5. 秋葵炖豆腐：甘醇香浓，素食者最爱

这说念素食菜低脂又好意思味，合适爱茹素或思控脂的东说念主：

•秋葵切段，豆腐切方块；

•锅里倒油，放姜片炒香，加秋葵翻几下，倒适量净水，放入豆腐；

•大火煮开后转小火炖10-15分钟，让滋味融进食材里，临了加盐、生抽、少量鸡精调味，撒上葱花。

秋葵的黏液炖到汤里，会让汤汁变得浓稠甘醇，豆腐吸饱了汤汁，一口下去满嘴香。植物卵白和膳食纤维王人很丰富，既能吃饱，又对体魄好。

吃秋葵，这些顾惜事项要记牢

•秋葵性偏寒，脾胃虚寒、容易拉肚子的东说念主别多吃，免得加剧肠胃包袱；

•名义的绒毛和黏液可能让部分东说念主过敏，吃前要洗干净，最佳作念熟煮透；

•它钾含量不低，肾功能不全、有高钾血症的东说念主要少吃，最佳先问大夫。